Oenotourisme

Le futur "Saumur brut", cuvée"Effervescence", élaboré dans nos caves, selon la méthode traditionnelle.

Les vendanges s'éffectuent principalement à la machine.
Matériel que nous avons en propriété, cela nous permets d'attendre la maturité optimun du raisin.

Depuis 2000, 80% du domaine est desherbé mécaniquement sous le rang. Tous nos inter rangs sont enherbés.
A chaque millésime, ses particularités....
Millésime 2007: Merci Avril et Septembre ...
Après un débourement précoce, pas de gelée de printemps....
Avril nous a apporté sa douceur, la vigne a emmagasiné des heures d'ensoleillement.
Fin Avril, la vigne était poussée comme jamais... heureusement car les mois qui ont suivi ont été bien en- dessous des "normales saisonnières" pour les températures et bien en - dessus pour la pluviométrie (bonjour les vacances...). Les mois de Mai et Septembre nous auront même apporté leur petit nuage de grêle, localisé sur St Cyr en Bourg, Souzay-Champigny pour le premier et sur Varrains, Dampierre pour le second. Deux hectares du domaine ont été "touché" à 15% et trois autres à 5%. Heureusement les vents (pour une fois sans eau) de Septembre ont assaini nos raisins.
Les vendanges ont débuté le 24 septembre pour les Chenins et le 2 Octobre pour les Cabernets pour se terminer le 11 octobre.
Avec une moyenne de cave à 12°5, ce millésime 2007 nous aura surpris dans tous les sens du terme....

Nous utilisons encore ce très vieux pressoir pour nos "Chenins". Pressurage en douceur pour le futur "Saumur Brut", cuvée "Effervescence", élaborée par nos soins.

Depuis mars 2007, nous avons rejoint le réseau "France passion". Au choix, 2 à 3 emplacements "côté pré" sur le parking du domaine ou si le temps est sec, dans les vignes, juste au dessus de la maison en lisière de bois,2 à 3 places ombragées.
GR a 10 mètres.